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课时安排：3-6个月
上课时间：周1至周608：30-17：00
上课地点：武汉市洪山区卓刀泉路78号（华师东门卓刀泉南路虎泉站下车，虎泉大市场附近）
课程内容：武汉文昌高级职业学创办于1995年,办学十7年来.连年被劳动部门评为先进单位。本着“让无业者有业，让有业者乐业的”的办学宗旨，实行技能+就业的办学模式，为社会培养了上万技能型人才受到社会各界的好评。 全能蛋糕烘焙班 招生对象：有创业愿望，创业信念，谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士。 培养目标：根据市场最新方向，综合培养学员蛋糕、烘焙、冷饮的全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进1步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。 学习内容：蛋糕制作、西点制作、裱花艺术、面包制作、中式面点制作、咖啡、奶昔软饮技术，特色产品技术。全面掌握西式、中式烘焙技术、并学习烘焙蛋糕制作工艺，蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制与新品研发，最新店面格局，软饮在蛋糕店面的应用和布局等。 学制：4个月 西式糕点（部分品种系列） 蛋糕类：香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、柠檬蛋糕、水果条蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千层蛋糕、葡萄、彩贝、大理石面包、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波萝蛋糕、虎皮马赛克蛋糕、雪芬、黑米、烤椰卷、蓝色多、香妃蛋糕、竹叶卷、寿司卷、魔鬼蛋糕、抹茶红豆蛋糕、巧3角蛋糕、海绵蛋糕、肉松蛋糕、Kity猫、娃娃饼、切片、小标花蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力装饰、水果装饰、果冻 西点类：维也纳西饼、芝麻饼、老婆饼、曲奇饼、核桃葡地、南瓜仁白片、椰子瓦片、玛丽酥、蛋黄酥、酥塔、菠萝泡、杏仁松酥酥、棉花球、肉松饼、瓜仁薄片、开口笑、铜锣烧、双头巧克力、阿拉棒、开心棒、元宝酥、糯米糍、瓦片、金手指 欧式面包类 木材面包、洁根面包、日式红豆、杂粮餐包、欧式杂粮面包、大理石面包、墨西哥面包、批萨、克林姆面包、双亚玉米面包、辫子面包、奶油面包、芋头面包、肉松卷面包、肉松夹面包、汉堡、3明治面包、4筒、6筒、全麦欧香包、热狗、奶油葡萄面包、沙拉肉松面包、咸吐司、甜吐司面包、牛奶3明治、椰宾吐司、菠萝吐司 面包类：菠萝包、3鲜包、调理面包、肉松包、椰丝面包、小毛毛虫面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龙、水果条、小馒头、芝麻面包、巧菠萝、等 裱花类：各类花卉、十2生肖名类动物造型（奶油的调制、打发） 欧式蛋糕制作：巧克力装饰、水果拼盘、传统蛋糕 上课时间：全日制班,周1至周6,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00, 业余班，周6,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00, 食宿问题：提供食宿费用自理,住每月150元,食堂购卡充值消费 学校地址：武汉洪山区卓刀泉路78号（华师东门卓刀泉南路虎泉站下车，虎泉大市场附近） 乘车路线：武昌付家坡客运站：乘715、596、538、804、66、907 宏基客运站：乘538、907路 武昌火车站：乘538、66、907路 汉口火车站：乘724路，汉口新荣村站乘516到金色华府转724，水 厂乘806至“丁字桥”换乘538、804；青山乘702路到珞喻路广埠屯 （换乘） 538路/804路/907路；汉阳王家湾家乐福：596、724到“卓刀泉南路虎泉站”下车 乘地铁2号线，虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐经虎泉夜市第一个巷子口向内30米即是